慢半拍女孩

今天要介紹的是位於永和頂溪捷運站附近的街頭美食- 沙威瑪

其實早就注意到這家店了 平常經過都會看到有人在排隊 所以一直很好奇它的味道

石家沙威瑪位在一頂溪捷運站二號出口出來後 中興街（韓國街）和中興街52巷的交叉口

很好找 順順走就可以看到了

平常都只有在夜市才可以吃到沙威瑪 但這家沙威瑪從早上十點開～賣完為止

如果太晚來就會撲空喔～

分享一個小知識：

沙威瑪shawarma是波斯話烤肉的意思
沙威瑪的由來，是以前土耳其的戰士們，因為作戰時不方便，所以把羊肉一塊塊插在彎刀上， 
再用火烤著吃，慢慢就演變成了今天用一根鐵棍，後面有一個烤箱的做法。而標準土耳其式的沙威瑪， 
是以小羊腿肉拌上特製香料，切塊成串，再以小火慢慢烹烤，與台灣削成片、夾麵包的吃法不同。 
但在香港和台灣吃到的就是歐洲式的旋轉烤肉döner kebab，

又或者叫做shawarma，台灣則叫做「沙威瑪」。 
沙威瑪原是一種土耳其食物，台灣一般吃的沙威瑪是改良過的， 
傳統作法是把羊肉用橄欖油、洋蔥、芹菜、百里香以及其它許多香料醃浸一天以上， 
再把醃好的肉層層堆疊緊密地串在直立式烤肉架上燒烤。 
當外層肉烤熟，就用利刃削下，搭配米飯或是一種叫PITA，類似中國人發麵大餅的扁圓形麵包食用。 
比較豪華又方便的三明治式吃法，則是用扁平麵包夾上生菜 

知識來源：https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110202000016KK00644

老闆非常專注的照顧著眼前的沙威瑪

但要等到肉上色後才會一一刮下來需要一點時間

所以現場排隊大概需要至少10~15分鐘的時間喲～

光看老闆熟練地在製作每一個沙威瑪就口水直流

影片並沒有經過快轉 但老闆熟練的速度看起來真的很像快轉ＸＤ

打開紙袋一股超香麵包味道立刻撲鼻而來

麵包裡面夾了生菜、洋蔥、肉、沙拉醬

其實我沒有很喜歡美乃滋 但是這個醬應該是老闆特調的

不是單純的美乃滋 比較像是莎莎醬（？）

總之就是好吃的醬 即使吃到最後也不會有很膩的感覺（這很重要ＸＤ）

內餡算是蠻豐富的 每一口都可以吃到料

麵包上有網子的形狀 可以一直吃到有焦焦的味道

裡面的肉不知道是不是因為冷掉的關係我覺得有點柴柴的（

或是沙威瑪的肉吃起來本來就是這樣？）

但還算是好吃的～～有生菜洋蔥大加分（我愛洋蔥）

有點可惜的是 因為這次想要買到在坐客運的時候吃

所以吃到的時候已經冷掉了 否則一定更好吃 

推薦給大家一個隱藏巷弄的美食

最後感謝大家耐心看完 如果喜歡的話記得幫我按個讚＋訂閱我喔！！

石家沙威瑪 店家資訊：

地址：永和區中興街（韓國街）和中興街52巷的交叉口

營業時間：早上10:00~賣完為止（星期一公休）

訂購專線：0938-280-541